La gastronomía se divide en cocina salada y dulce, con subgrupos que abarcan desde lo básico hasta lo internacional. En la cocina salada se profundiza en la cocina básica, la cocina guatemalteca y la cocina internacional, mientras que en la cocina dulce se exploran los aspectos básicos, la repostería guatemalteca, internacional y técnicas decorativas para pasteles en eventos especiales. EL estudiante llega a esta casa de estudio con una visión y anhelo, en la cual nosotros somo los que les permitimos desarrollar esa visión a través de la enseñanza, estudio y formación académica. En donde formamos personas calificadas y profesionales desde el inicio hasta lograr la culminación con conocimientos internacionales
